Das Ball-Menü

„Rendez-Vous mit Olympia“

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Vorspeise

Pikant gebeizter Yellowfin Thunfisch auf Guaven-Mangobeet
mit knusprig gebackener Wildwasser Garnele
und Eiskrautsalat

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Hauptgang

Rosa gebratenes Brasilianisches Rinderfilet
unter der Cashewkernkruste mit karamellisiertem Kürbis
und Röstzwiebel-Sellerie-Creme

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Dessert

Mousse von der Brasilianischen Kaffeebohne
und Schokolade mit Crème brûlée-Kern
mit Ananasragout, karamellisierten Nüssen und Pistazieneis

Sollten Sie unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien leiden, melden Sie sich gern beim Organisationsbüro metropress.
Ebenso veranlassen wir gern auf Wunsch auch vegetarische Menüs.

info@metropress.de